Chalet-Hôtel*** Vacca Park
Restaurant Saveurs d’en haut
Plateau de Sommand
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Déjeuner de la Fête des Mères
26 mai 2019

Franck, notre chef de cuisine a concocté pour vous cette année :

Mise en bouche de saison
« Premiers melons »
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Notre terrine de Foie gras de Canard mi-cuit
Petite touche de fraicheur, fruits rouges
Ou
Petit gâteau « maison » de lotte et saumon aux herbes fraiches
Mousseline de tomates, pointe de piment d’Espelette
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Noix de Saint Jacques fraiches,
Juste sautées au beurre noisette,
Risotto printanier aux morilles et aux asperges
Ou
Carré de Veau français,
Champignons crémeux, jeunes légumes,
Purée maison de pommes de terre et céleri
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L’assiette gourmande de Maman
« Autour des Fraises de France »

37 €

Reblochon de la Fruitière de Mieussy
Ou Tomme de Savoie, en plus du dessert : 4.50 €
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Menu des plus jeunes
(Jusqu’à 14 ans)
Nuggets et Frites ou Spaghetti « Bolognaise »
Ou
Burger « junior » et frites
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L’assiette gourmande de Maman
16 €

Bon appétit et belle journée à Sommand !